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Balance de carbono del sector agroalimentario: retos y método

En el sector agroalimentario, la mayor parte de la huella se genera aguas arriba, en la producción agrícola de los ingredientes. La base Agribalyse es aquí una referencia clave.

Principales fuentes de emisión

Los ingredientes agrícolas (Alcance 3 aguas arriba) dominan con diferencia, seguidos de los envases, el transporte, la cadena de frío y la energía de los sitios. La ganadería y ciertos cultivos pesan especialmente.

Reducir y valorizar

Aprovisionamiento bajo en carbono, reducción del desperdicio, envases ecodiseñados, frío eficiente y recetas optimizadas. El etiquetado ambiental (alimentación) llega: una huella de producto fiable se convierte en una ventaja. UltraCarbon certifica la huella de sus referencias.

Preguntas frecuentes

¿Qué base de datos para la alimentación?

Agribalyse (ADEME) es la referencia francesa para los productos alimentarios. UltraCarbon la integra para cálculos fiables.

¿Es obligatorio el etiquetado ambiental en la alimentación?

Se despliega progresivamente. Anticipar el cálculo de la huella de los productos es una ventaja competitiva.

Mida su huella con UltraCarbon

Estimación gratuita, certificados conformes con ISO 14067, datos alojados en Francia.

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