Balance de carbono del vino y las bebidas espirituosas: retos y método
Para el vino y las bebidas espirituosas, la botella de vidrio y el transporte (en particular la exportación) suelen ser las primeras partidas, por delante de la viticultura.
Principales fuentes de emisión
La botella de vidrio (fabricación), el transporte y la exportación, la viticultura (insumos, mecanización) y la energía de la bodega. El peso del vidrio es determinante.
Reducir y valorizar
Botellas aligeradas o reutilizadas, transporte marítimo en lugar de aéreo, viticultura de bajos insumos. En la exportación, una huella de producto certificada tranquiliza a los compradores. UltraCarbon certifica la huella de sus vinos.
Preguntas frecuentes
¿Por qué pesa tanto la botella?
La fabricación del vidrio consume mucha energía. Aligerar las botellas o reutilizarlas reduce claramente la huella por botella.
¿La exportación aumenta mucho la huella?
Sí, sobre todo en avión. El marítimo es mucho menos emisor. La elección del modo de transporte es una palanca importante.